Beiträge von Chili Drache
Scharfrichter: TABASCO® Chipotle Pepper
Wenn Du Original-Tabasco-Sauce magst, dann solltest Du unbedingt diese Chipotle Pepper Sauce aus dem gleichen Haus probieren. Sie ist etwas milder und angenehm rauchig im Abgang. Die nussbraune Farbe und das rauchige Aroma kommen von den verwendeten Chipotle Chilis. Es handelt sich dabei um Jalapeños, die meist mit Mesquite oder Nuss-Holz geräuchert wurden. Es ist…weiter lesen…
Scharfrichter: Erös Paprikapulver geräuchert
Vergiss alle geräucherten Paprikapulver, die Du bisher geschmeckt hast. Denn dieses smoked Pulver stellt sie alle im Schatten. Just in diesem Moment genieße ich das wohlige Brennen im Rachen und schnupper Lagerfeuer. Ich bin mir sicher, dass Du dies genauso erleben wirst. Erös Paprika ist ein sorgfältiges geräuchertes Paprikapulver. Es verströmt ein atemberaubendes Aroma. Beim…weiter lesen…
Chilis grillen und rösten
Grüne, gelbe und rote Chilis schmecken gegrillt einfach klasse. Die bunten Schoten bringen dazu appetitliche Farben auf den Tisch. Durch das Rösten verändert sich der Geschmack von Chili und Paprika. Geröstet schmecken sie etwas süßer und erhalten ein feines Aroma. Wer keinen Grill hat, kann auch einen kleinen Brenner nutzen. Damit wird die Haut so lange flambiert, bis…weiter lesen…
Petition: Tacos als National-Gericht
Auf der Petitionsplattform change.org hat der Taco-Journalist Mando Rayo eine Petition eingereicht. Es geht um nicht weniger, als dass Tacos zum Nationalgericht von Texas erklärt werden sollen. In Texas essen die Bürger schließlich jede Woche Tacos. Zubereitet werden sie nicht nur in mexikanischen Restaurants. Auch an Tankstellen, Imbissbuden und selbst im Asia-Restaurants werden sie frisch serviert.…weiter lesen…
Scharfrichter: No Wimps Allowed Hot Sauce
No Wimps Allowed Habanero Hot Sauce von Marie Sharp’s hat mich voll erwischt. Es ist zu einer heißen Liebe jedoch erst auf dem zweiten Blick geworden. An ihr apartes Aroma von Karotten musste ich mich zuerst gewöhnen. Nachdem ich die Hot Sauce mittags bekommen hatte, nahm ich einen Teelöffel von der Habanero Sauce aus Belize. Sie schmeckte ganz…weiter lesen…
Scharf essen trainieren
Cecelia kommt aus Mexiko und isst morgens, mittags und abends scharf. Damit Fritz beim ersten Date nicht abblitzt, will er nun auch scharf essen trainieren. Als Scharfesser ist er ein absoluter Noob. Ihm bleibt nicht viel Zeit, um die nette Austauschstudentin zum Essen einzuladen. Es sind nur noch wenige Wochen bis zum „Tag der Toten“.…weiter lesen…
Scharfes Salsa-Dip-Rezept
Die Zubereitung von Salsa geht mit einem Mixer schnell. Ich mag lieber die Zutaten mit dem Küchenmesser geschnitten. Es dauert etwas länger, doch die scharfe Salsa hat so mehr Biss. Wenn Du gerne Tomaten und Chilis magst, wirst Du dieses Rezept lieben. Diesen Dip essen wir oft mit Tortilla-Chips oder in Tacos. Im Sommer auch…weiter lesen…
Chili Schokolade selber machen Rezept
Chili Schokolade wurde vor 1500 Jahren schon von Mayas verköstigt. Im alten Mexiko wurden scharfe Chilis mit Kakao als Getränk zubereitet. Oft mit Maismehl angedickt. Vermutlich kam es dem heutigen Schoko Soufflé recht nah. Schokolade mit Chili ist der Menschheit mit in die Wiege gelegt worden. Es galt schon in der Antike als Aphrodisiakum und war ein…weiter lesen…
Berühmte Chili-Anbauer: Ex-FLOTUS Michelle Obama
In diesen Tagen verlässt die coolste First Lady ihren lang gepflegten Gemüsegarten. Sie ist nicht mehr länger FLOTUS und wird das weiße Haus wohl oder übel verlassen müssen. FLOTUS steht für „First Lady of the United States”. Nachdem Donald Trump die Präsidentenwahl im November 2016 gewonnen hat, ist es unwahrscheinlich, dass Frau Obama den Gemüsegarten…weiter lesen…
Scharfrichter: Moe Mountain Hot Sauce
Definitiv die interessanteste Hot Sauce, die ich bisher probieren durfte. Denn Moe Mountain’s Original Hotsauce zeigt viele Facetten einer runden Chilisauce. Nicht nur der Geruch und ihr tiefgründiges Aroma fasziniert. Es gibt viel mehr an dieser Sauce zu entdecken. Immer, wenn ich eine neue Sauce bekomme, versuche ich ein gewisses Ritual einzuhalten. Natürlich schüttele ich…weiter lesen…
