Gewürzmischungen
Alle BeiträgePikante Gewürzmischungen mit und aus Chilischoten. Chilis bieten einen hohe Vielfalt an verschiedenen Aromen. Mischungen mit Habaneros haben meist fruchtige Geschmacksnoten, während bei anderen das typische Paprikaaroma zur Geltung kommt.
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Chilipulver Rezept
Chilipulver selbst gemacht Nach einer langen Busfahrt durch Peru bekam ich dieses besondere Chilipulver Rezept. Unser deutschstämmige Fahrer streute bei jeder Rast ein seltsames Pulver über sein Essen. Verdächtig war, dass er danach besonders heiter und aufgekratzt war. Am zweiten Tag bot er mir an, auch ein wenig von seinem Pülverchen zu naschen. Noch bevor…weiter lesen…
