Habaneros
Alle BeiträgeHabaneros ist eine Chilisorte, die ihren Ursprung in der Karibik hat. Es sind besonders fruchtige Schoten in der Form von Mini-Paprika. Sie lassen sich der Capsicum chinense Gattung zuordnen, die als besonders scharf gilt. Durchschnittlich erreichen Habanero-Früchte 100.000 – 400.000 SHU auf der Scoville-Skala.
Habanero hat die Bedeutung „aus Havanna stammend“. Nach der Entdeckung Amerikas wurde in den Häfen der Hauptstadt von Kuba Chilischoten nach Europa verschifft. Aus dieser Zeit stammt noch heute der Name.
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Scharfrichter: No Wimps Allowed Hot Sauce
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Scharfrichter: Hot Mamas No 15 Yellow Habanero
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